Les régimes minceur ont été prouvés comme étant source de déprime, d'échec, de reprise de poids. Bref, inefficaces pour perdre du poids sur le long-terme. En revanche, certains régimes sont faits pour ne jamais être arrêtés, mais plutôt être assimilés dans son mode de vie et sa consommation habituelle. Quels sont les principes de ces régimes à la mode et à qui s'adressent-ils ?
Le régime du jeûne intermittent
Le principe : alterner des périodes de prise alimentaire (pendant 8 h ou 24 h) avec période de jeûne (de 16 h ou de 24 h). Le régime intermittent est accessible et moins dangereux que le jeune strict, à adopter sur le long-terme de par sa simplicité et ses bienfaits. Ces derniers sont nombreux et reconnus à la suite de plusieurs études (généralement effectuées sur des animaux) : diminution de la production d'insuline, nettoyage du corps et de ses cellules, amincissement (permet de brûler les graisses), gain d'énergie car celle dépensée pour la digestion peut être mobilisée pour autre chose, prévention du vieillissement cellulaire, combat de certaines maladies (diabète de type 2, cancers, Alzheimer, maladies cardiovasculaires).
Comme pour tout régime particulier, il convient de rester prudent et de ne pas céder aux fringales. Intégrer le jeûne dans son régime consiste à en faire un mode de vie, une manière de s'alimenter, une habitude.
Concrètement, que fait-on ?
- boire beaucoup d'eau (également sous forme de tisane, rooibos, bouillon) : minimum 2 L pour bien éliminer les toxines de l'organisme ;
- manger normalement et de façon équilibrée pendant les périodes de prise alimentaire ;
- manger pendant une période de 8 h : de 12 h à 20 h puis jeûner pendant 16 h de 20 h à 12 h (horaires adaptables à votre façon de vivre évidemment) ;
- Ou bien chaque semaine ou chaque mois selon ses préférences et pour être en accord avec son corps : jeûner pendant 24 h.
Le régime paléo
C'est le régime le plus difficile à maintenir sur le long terme, mais ce n'est pas anodin : il s'adresse en priorité aux sportifs confirmés. Basé sur la consommation de protéines et l'interdiction des produits laitiers et céréales, ce régime est limitant dans la diversité et l'équilibre des aliments consommés. L'objectif est de perdre de la graisse et d'améliorer ses performances sportives, en prenant de la masse musculaire notamment et en gagnant de l'énergie. Avec les interdictions, le plus difficile est de trouver les nutriments ailleurs.
On l'appelle régime paléolithique car le principe est de se nourrir comme le faisaient les anciens, avant l'avènement de l'alimentation industrielle. Plus naturel, correspondant à nos besoins fondamentaux, il permettrait d'apporter exactement ce dont notre organisme a besoin, ni plus ni moins. Il permettrait également de prévenir certaines maladies cardiovasculaires, ostéoporose, diabète de type 2, hypertension...
Concrètement, que fait-on ?
- consommer légumes et fruits en grande quantité, notamment crus, pour les fibres ;
- consommer des viandes maigres, oeufs et poissons pour les protéines ;
- intégrer les oléagineux (noix, fruits à coque...) et huiles (olive, colza) pressées à froid à son alimentation habituelle ;
- supprimer les féculents, céréales, produits laitiers, légumineuses, pommes de terres et les aliments transformés. Cela implique de cuisiner et d'adopter le fait-maison à 100 %. Une organisation à base de batch cooking ou de menus peut s'avérer nécessaire ;
Ce régime, contraignant, frustrant, est difficile à maintenir et à combiner avec une vie sociale active. De plus, les risques de carences sont élevés par rapport aux autres régimes plus doux. Il convient de rester prudent et de changer de régime ou consulter un professionnel de santé si le moindre problème survient. Il est également nécessaire de ne pas surconsommer de la viande, surtout rouge. Celle-ci est responsable de cancers et de taux de cholestérol élevé chez les "carnivores".
Le régime IG bas
Le plus naturel, proche d'une alimentation équilibrée "normale", de ces régimes est certainement le régime IG bas puisqu'il ne va à l'encontre d'aucune habitude si ce n'est une : le sucre. Le sucre est devenu une habitude chez l'humain en terre civilisée et industrialisée car l'addiction au sucre est puissante et est un puissant vecteur d'achat... Malheureusement, ces gourmandises industrielles et transformées entrainent problèmes de santé et prises de poids. Le régime à IG bas vise à supprimer ces mauvais sucres et favoriser les bons provenant typiquement des fruits. En effet, ce régime concerne la qualité des sucres ingérés et la rapidité avec laquelle ils sont assimilés par l'organisme. Les sucres des aliments à IG élevé sont trop rapidement assimilés par l'organisme. Or ces sucres absorbés sont mauvais et toxiques pour les intestins, augmentent la production d'insuline et les pathologies chroniques... pour conséquence un taux de sucre en revanche, le corps assimile lentement le sucre.
Les bienfaits sont multiples : diminution du risque de diabète, d’infarctus, de cancer, d'inflammation, de maladies cardiovasculaires, perte de poids, plus d'énergie. La détoxification au sucre prend quelques jours, après cela, meilleure humeur et durée de vie plus élevée assurées !
Concrètement, que fait-on ?
- miser sur certains aliments à IG bas (forcément) ou nul : fruits, légumes, huile d'olive, œufs, oléagineux ;
- compenser la consommation d'aliments à IG élevé grâce aux aliments à IG bas ou nul. Le corps est si bien fait : un filet d'huile d'olive sur ses pommes de terre, et magie ! L'IG de votre plat descend automatiquement ;
- privilégier les aliments complets (pains, sucres, farines, céréales) ;
- réduire ou éliminer certains aliments qui ont un impact fort sur la glycémie : les sucres industriels (sodas, bonbons, sauces préparées, viennoiseries...). On les réserve aux occasions et pour les fins de repas car leur assimilation sera ralentie par la digestion des aliments ingérés précédemment. Il est également conseillé de se mettre en mouvement après une fringale pour éliminer les sucres naturellement ;
- éviter les transformations, que l'on trouve forcément dans les produits transformés industriels mais aussi dans le fait maison : transformation des fruits, jus, purées... qui ont tous un IG plus élevé que l'aliment de base pré-transformation ;
- bien doser la cuisson : toujours al dente ! Manger des pâtes trop cuites équivaut à avaler des morceaux de sucre. Cela donne certainement matière à réfléchir... Pour les légumes, c'est pareil : on les mange froids ou on les cuit en les gardant croquants.
Le régime qui vous conviendra le mieux vous apparaitra probablement rapidement en lisant au cours de la lecture de cet article. Plus que des régimes, ces habitudes alimentaires deviennent des modes de vie à adopter sur le long terme pour être réellement efficaces. Les objectifs doivent dépasser la perte de poids : meilleure santé, meilleure forme physique, énergie doublée, humeur... Des motivations plus puissantes que la course à la minceur.